L'ASTUCE DU CHEF
Conseil cuisson
La hampe est idéalement grillée sur un feu vif. Nous vous recommandons de la cuire dans un mélange de beurre et d’huile d’olive au grill ou dans une poêle bien chaude.
La surface doit être grillée tout en gardant un cœur fondant.
Emballage sous-vide. DLC minimum 10 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses
LE COIN DES CURIEUX
Difficile à détailler de par sa petite taille, ce muscle interne est essentiel au bon fonctionnement des organes. Morceau unique d’environ 600 g, il est probablement l’un des morceaux les plus goûteux du bœuf avec l’onglet.
NOTRE ENGAGEMENT
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
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