Label rouge
Blanquette de veau avec os

On retrouve du flanchet et de poitrine de veau laissés avec os pour donner plus d'onctuosité à votre plat. La blanquette sera légèrement plus gélatineuse et goûteuse qu'une blanquette sans os.

✔ Ferme basée en Isère

✔ Veau de lait

✔ Charte Qualité Terdivanda


Conditionné par 1 kg
€14,90

€14,90/kg


Origine

Ferme de R.Bayet (38) ou Ferme de la Provenchère (38)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

Étape 1 : Faire rissoler vos morceaux de viande

Etape 2 : Ajouter oignons, carottes, herbes aromatiques, sel et poivre, Etape 3 : Couvrir avec du bouillon de légumes et du vin ,

 Etape 4 : La sauce ! Mais ça, on vous la dévoilera uniquement sur le paquet de votre viande…

Emballage sous-vide. DLC minimum 7 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Nos artisans bouchers sélectionnent et préparent des morceaux dans le flanchet et la poitrine de veau.

L’un est plus gélatineux, l’autre est charnu, tous deux se révèlent au cours d’une cuisson lente. Grâce à la moelle présente dans les os soigneusement laissés, votre blanquette de veau sera d’autant plus fondante.

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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A VOUS LA PAROLE

Ils ont goûté, ils témoignent

Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Paypal, Amex
Service client joignable par mail ou par téléphone