L'ASTUCE DU CHEF
Conseil dégustation
Réchauffez votre portion de tripes cuisinées doucement dans une casserole ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
Il est recommandé de les accompagner de pommes vapeur, mais si vous préférez varier les plaisirs, choisissez une délicieuse polenta.
LE COIN DES CURIEUX
Pour obtenir ces délicieuses tripes cuisinées, il faut d'abord les blanchir à la vapeur. Pendant ce temps-là, nous préparons la sauce qui sera ensuite ajouter aux tripes.
L'ensemble va cuire au four doucement puis un par un, nous remplissons les bocaux. Le tout va ensuite passer dans un autoclave, c'est ce qui permet à ce bocal d'être conservé hors froids durant de nombreux mois.
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
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Karen B.
Publié le 13/01/2022 à 20:24. (Date de commande : 03/01/2022)Enfin des tripes cuisinées maison
