L'ASTUCE DU CHEF
Conseil cuisson
La clé pour bien commencer, c’est le choix du bon plat. Ni trop grand, ni trop petit pour conserver tout le jus.
Arrosez votre rôti d’un peu d’huile d’olive, ajoutez du thym et du laurier, et comptez 45 min de cuisson à 150 °C pour un rôti de 500 g. Vous doublerez le temps pour un rôti de 1kg. Pas de panique, on vous rappellera tout ça sur votre paquet.
LE COIN DES CURIEUX
Le filet de porc est situé dans la région lombaire du porc, dans la continuité du carré dans lequel sont détaillées les côtes de porc qu’on aime tant! Nous artisans bouchers ont pris le soin de le désosser pour que vous n’ayez plus qu’à l’enfourner et à le déguster.
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
Vous aimerez aussi
