Label rouge
Le quasi de veau

Le quasi de veau, c’est sans doute l’un des meilleurs morceaux de veau à rôtir. Très tendre, il est aussi bon cuit au four que braisé en cocotte. 

✔ Ferme basée en Isère

✔ Veau de lait

✔ Charte Qualité Terdivanda


Pièce de 1 kg
€27,90

€27,90/kg


Origine

Ferme de R.Bayet (38) ou Ferme de la Provenchère (38)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

Rien de plus facile à cuire qu’un quasi de veau !

Vous préférez une viande rosée, comptez 15 min par livre comme disaient nos anciens (soit 500 g) et si vous êtes plutôt adepte d’une viande plus cuite, prévoyez une cuisson plus douce et lente, 40 min par livre à 150 °C.

Emballage sous-vide. DLC minimum 7 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Le quasi, c’est ce morceau charnu, maigre de la croupe du veau. Dans le bœuf, vous le connaissez mieux sous le nom de rumsteck. Et si vous connaissez la qualité de ce dernier dans le bœuf, vous imaginez donc pourquoi dans le veau, cela en fait une pièce idéale à rôtir.

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Paypal, Amex
Service client joignable par mail ou par téléphone