Label rouge
Le jarret de veau

Le jarret de veau est l'ingrédient incontournable du célèbre ragoût italien, l'osso-buco. Une cuisson lente et douce révélera toute la tendreté de ces morceaux.

✔ Ferme basée en Isère

✔ Veau de lait

✔ Charte Qualité Terdivanda


500 g (2 tranches)
€9,95

€19,90/kg


Origine

Ferme de R.Bayet (38) ou Ferme de la Provenchère (38)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

On ne résiste pas à vous recommander de cuisiner ces belles tranches de jarret de veau en osso-buco !

Mais vous pouvez aussi varier les recettes avec un jarret de veau à l’orange ou encore, le faire en ragoût accompagné de petits légumes. L’important, c’est de le cuire doucement et longtemps.

Emballage sous-vide. DLC minimum 7 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Situé dans la partie basse, avant ou arrière de l’animal, le jarret de veau est reconnaissable par son os central, riche en moelle savoureuse.

Nous vous le préparons en rouelle, c’est-à-dire en tranches épaisses, non désossées, pour que vous puissiez obtenir ce fondant et cette générosité si caractéristique du jarret de veau.

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Paypal, Amex
Service client joignable par mail ou par téléphone