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Le filet de bœuf

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(3 avis)

Peut-on trouver plus tendre et délicat que du filet de Boeuf ? Le filet fait définitivement partie de ces pièces nobles du boeuf au goût d'exception.

✔ Race Charolaise ou Limousine

✔ Ferme en Isère et en Savoie

✔ Charte Qualité Terdivanda


Steaks de 150 g, vendu par 2 steaks
€14,95

€49,83/kg


Origine

Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

Pour réussir la cuisson de ce morceau noble, et pour garder toute sa tendreté, il suffit de le saisir quelques minutes sur chaque face dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse.

Une pincée de sel et de poivre suffiront pour savourer comme il se doit ce délicieux filet de bœuf.

Emballage sous-vide. DLC minimum 10 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Le filet de bœuf est une pièce extrêmement tendre puisqu’il s’agit d’un muscle qui travaille peu, situé en dessous des vertèbres lombaires de l’animal.


Tout en longueur et cylindrique, un filet de bœuf entier, et non paré, pèse entre 3 et 4 kg soit 1 % du poids de viande commercialisable. Voilà pourquoi il est si rare !

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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A VOUS LA PAROLE

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Le filet de bœuf Le filet de bœuf
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  • Peu cuit il font dans la bouche

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  • Très tendre

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  • très bien

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Paypal, Amex
Service client joignable par mail ou par téléphone