L'ASTUCE DU CHEF
Conseil cuisson
Pour sublimer la bavette, saisissez-la à la poêle 1 min 30 de chaque côté pour la garder rosée et pleine de saveurs. Ajoutez une pincée de sel et du poivre et vous nous en direz des nouvelles !
Pour les plus audacieux, si vous avez des échalotes, un peu de beurre et du vin rouge, lancez-vous dans un classique de la gastronomie française : la bavette à l’échalote.
LE COIN DES CURIEUX
On reconnaît la bavette parmi toutes les autres pièces de bœuf grâce à ses fibres longues et peu serrées. Peu grasse, son apport en lipides très faible (4 %) et elle est aussi une excellente source de fer, de zinc et de vitamine B12.
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
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Ils ont goûté, ils témoignent
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Angelique C.
Publié le 20/01/2023 à 08:36. (Date de commande : 04/12/2022)Bavette excellente !
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Denise S.
Publié le 01/11/2022 à 09:24. (Date de commande : 21/10/2022)Rien à reprocher les produits sont tous excellents
