Label rouge
Boeuf mijoté à l'italienne

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(3 avis)

Nous avons concocté ce plat avec de tendres morceaux de boeuf enrobés d'une sauce tomates, oignons et olives et uniquement des produits naturels.

✔ Fabrication maison

✔ Boeuf Charolais, 100% Rhône-Alpes

✔ Charte Qualité Terdivanda


Bocal de 450 g
€9,90

€22,00/kg


Origine

Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)

Composition

viande de boeuf, oignons, concassé de tomates, olives vertes, vin rouge, lait, basilic, huile d’olives, sel, poivre*, thym*, laurier, muscade, piment rouge. *issu de l'agriculture biologique

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil dégustation

L’idéal est de faire réchauffer votre bœuf mijoté dans une casserole, à feu doux et avec un couvercle pendant 10 petites minutes. Si cela n’est pas réalisable, vous pouvez le faire réchauffer aux micro-ondes même si, pour préserver les saveurs, la casserole reste la meilleure option.

Bocal hermétique.
DLC minimum 6 mois
Peut se conserver hors froid avant ouverture
Composition indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Pour réaliser ce délicieux boeuf mijoté, nous mélangeons 2 types de pièces de bœuf aux textures complémentaires : du collier et de la basse côte.


On commence par faire mariner les viandes pendant au moins 24h. Nous les faisons ensuite revenir pour les faire dorer et en parallèle, nous préparons la sauce du boeuf mijoté. On met le tout en bocal et on procède à l'étape de stérilisation grâce à un autoclave. C'est ce qui permet à ce bocal d'être conservé hors froids pendant de nombreux mois. 

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
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