L'ASTUCE DU CHEF
Conseil cuisson
Découpez les tranches de lard en bâtonnets puis faites revenir vos lardons dans une poêle sans y ajouter de matière grasse.
Ils pourront ensuite s’accommoder avec des légumes, du riz ou encore des pâtes. Mais ils pourront aussi très bien être incorporés dans une tarte salée, dans une quiche ou une omelette.
LE COIN DES CURIEUX
Pour obtenir ces belles tranches de lard, nos artisans bouchers désossent et parent de la poitrine de porc tout d’abord. Puis les morceaux sont immergés dans une saumure que nous fabriquons nous-mêmes à base d’eau, d’aromates naturels comme des herbes aromatiques et du sel. Ensuite, les morceaux seront tranchés puis conditionnés pour vous être livrés.
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
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Ils ont goûté, ils témoignent
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Jean-Jacques C.
Publié le 09/12/2022 à 12:24. (Date de commande : 29/11/2022)Bien
