L'ASTUCE DU CHEF
Conseil cuisson
Le plus important, c’est de soigner votre marinade ! Idéalement, les morceaux de bœuf bourguignon doivent mariner pendant 24 h, dans du vin rouge avec carottes, clous de girofle, plantes aromatiques, sel et poivre. Le reste de notre recette maison, on vous la révèle au dos de votre paquet de viande Terdivandá.
LE COIN DES CURIEUX
Pour réaliser un délicieux bourguignon, nous mélangeons 2 types de pièces de bœuf : du collier et de la basse côte. Toutes deux ont cette texture qu’on aime tant dans un bœuf bourguignon. C’est grâce à une cuisson lente et douce que ces morceaux révèleront leur tendreté et leur fondant.
Une viande de valeur et de saveurs
De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable.
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Ils ont goûté, ils témoignent
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Alexis C.
Publié le 24/01/2022 à 15:10. (Date de commande : 17/01/2022)Une tenue parfaite, il s'effiloche divinement bien.
