Label rouge
La queue de bœuf

Hautement appréciée des amateurs de viandes gélatineuses, la queue de bœuf est un morceau succulent pour réaliser daubes et autres bourguignons. 

✔ Race Charolaise ou Limousine

✔ Ferme en Isère et en Savoie

✔ Charte Qualité Terdivanda


Vendue entière, environ 1 kg
€14,90

€14,90/kg


Origine

Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

Ajoutée à d’autres morceaux comme le jumeau ou la joue, la queue de bœuf sera parfaite en pot-au-feu.

Vous pouvez aussi la travailler confite puis présentée en terrine. Ainsi servie, elle s’accompagnera parfaitement de salade verte tout simplement.

Emballage sous-vide. DLC minimum 10 jours
Peut se congeler dans son emballage d'origine
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Astuces cuisson et conservation incluses  


LE COIN DES CURIEUX

Véritable prolongement de la colonne vertébrale du bœuf, vous avez probablement deviné sa localisation rien que par son nom. Présentée en tronçons de 7 cm environ, elle est toujours présentée ficelée, pour être sûr de ne pas en perdre une miette !

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Paypal, Amex
Service client joignable par mail ou par téléphone