Label rouge
Chapon fermier entier - Label Rouge

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(4 avis)

Incontournable des tables de fêtes, le Chapon offre une chair très tendre, moelleuse et d'une saveur exceptionnelle !

✔ Volaille fermière de plein air

✔ Label Rouge

✔ Sans OGM


Entre 3,5kg et 3,8kg
€94,60

€24,89/kg


Origine

 Fermes de la Dombes (01)

Livraison

 - Livraison effectuée en camion réfrigéré équipé de sondes thermiques pour assurer le maintient de la chaine du froid

- Livraison offerte en Point Relais 

L'ASTUCE DU CHEF

Conseil cuisson

Faites fondre du beurre, puis enduisez le chapon, arrosez ensuite de vin blanc puis enfournez à 150°C.

Le temps de cuisson du chapon rôti au four est de 30 minutes pour 500 grammes. Comptez donc 3 h pour un chapon de 3 kg, 3h30 pour un chapon de 3 kg 500 etc.

Pensez à arroser le chapon très régulièrement et à le retourner toutes les 30 à 45 minutes pour qu’il puisse dorer uniformément. 


En fin de cuisson, contrôlez que la volaille est suffisamment cuite en piquant la lame d’un couteau dans le creux de la cuisse. Le jus qui s’en écoule doit être translucide et blanc.

Emballage en papier paraffiné. DLC minimum 4 jours
Peut se congeler
Provenance indiquée au dos de l'emballage
Cuisson au four


LE COIN DES CURIEUX

Le Chapon fermier est un poulet fermier qui a été castré. Il passe ensuite 3 mois en plein air chez l'éleveur. Nos volailles fermières ‘’Label Rouge’’ sont élevées en Dombes et sont soigneusement sélectionnées pour vous garantir le respect de notre charte qualité.

 

Vous trouverez un chapon idéal pour 8 à 10 personnes. Préparé en amont par nos artisans, il est prêt à être enfourné. Il est vendu sans les abas car très fragiles et avec une DLC courte. Si vous les souhaitez, pensez à nous le préciser au moment de votre commande. 

NOTRE ENGAGEMENT

Une viande de valeur et de saveurs

De la sélection à la ferme à la préparation des colis, notre mission est de vous garantir que vous allez recevoir une viande de haute qualité, issue d'un circuit court et responsable. 

PAR ICI !

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Chaine du froid respectée.
Livraison en véhicule réfrigéré
Livraison offerte en point relais. 
Paiement sécurisé par Carte bleue, Amex
Service client joignable rapidement par mail